Cuisinez facile à l'étouffée, méthode Aborigène... hum !

person Posté par: Jérôme THOMAS list Dans: Peuple Aborigène Australien Sur: comment Commentaire: 0 favorite Frappé: 57
Un simple trou dans le sable avec un feu de bois pour y laisser un épais lit de braises dans le fond. On recouvre le tout d'épaisses d'écorces et feuillages, puis les morceaux de viandes et légumes y sont déposés. Re-couche d'écorces, puis le tout est recouvert de sable.
Le four est opérationnel !
Il ne reste plus qu'à attendre patiemment.

Les ingrédients sont cuits à l'étouffée, ensembles. Tout est tendre et plein de saveurs. Un vrai délice ?
Dans les braises encore chaudes, des galettes de pain sont rapidement confectionnées.
Comme d'habitude avec les Aborigènes, c'est simple, réalisé sur place avec les moyens du bord et ne laisse aucune trace de notre passage sur l'environnement....
Bienvenue au Temps des Rêves !
Jérôme THOMAS - Galerie GONDWANA
  

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